Platos de toda la vida hecho de modo tradicional. Ése el objetivo de esta sección. Perseguimos volver a reproducir ese aroma a azafrán que salía de las cocinas españolas. Mostraré poco a poco las recetas que yo conozco y explicar el modo tradicional de hacerlas. Aunque hoy en día, las podamos realizar de otra forma. Está claro que habrá cosas que no se podrán reproducir ahora como cuando mi abuela cocinaba en una sartén de tres patas de hierro directamente en el fuego.
Aparte de los platos típicos de mi familia, quiero ir desgranando con vosotros un recetario que tengo de mi bisabuela y las famosas recetas de la Sección Femenina, con las que también cuento.
- Migas ruleras: como reutilizar el pan duro
